行列のできる渋谷のラーメン店【はやし】へ行ってきました！

渋谷のはやしで厳選されたラーメンを実食！

今回は、渋谷の道玄坂にあるラーメン店【はやし】さんに行ってきました！向かったのはちょうどお昼の12時ちょっと前くらいです。それでも10人近く並んでいました…！恐るべし、はやしさんです。

というのも、実ははやしさんの営業時間はとても短いのです。11時半～15時半までしか営業していません。しかも、スープがなくなり次第営業終了なので、早めに行かないといけませんよ。

さらに日曜と祝日は定休日なので、平日と土曜のお昼時しか行けるチャンスがありません。それだけに、はやしさんのラーメンを求めて多くの人がランチタイムにお店にやってくるんでしょうね。
中には外国人も並んでいたので驚きでした。

さて、待つこと20分程度で入れました。店内はカウンター席が10席のみと、とても狭い空間です。

食券を買って注文するシステムでしたが、食券機を見て再びビックリ！

メニューがこれしかないんですよ！
普通のお店ならもう少しメニューがあったり、トッピングや麺の量を追加できるボタンがありますが…。はやしさんの食券機はそれすらありませんでした。

本当にこの3種類のラーメンしか扱っていないんです。
相当自信のあるラーメンをいただけるんだろうな、と期待が高まりました。

せっかくなので、「焼き豚らーめん」をいただくことに。食券を購入してカウンター席に着きます。
それから10分もしないで、ラーメンがやってきました。

一見昭和のラーメンのような感じで、なんだか懐かしさも感じられますよ。チャーシューが4枚と、メンマ、ねぎ、のり、そして味付玉子がトッピングされています。見た目は特に他のお店のチャーシュー麺と変わったところはなさそうですが…。

まずは麺をいただく前に先にチャーシューからぱくっと噛み付いてみました♪チャーシューの肉汁と、ラーメンのスープがしっかり染みこんでいてジューシーです。思った以上に柔らかめなので、すぐに噛み切ることができました。

続いて、スープをいただきます。はやしさんの名物はなんといってもこの魚介と豚骨のWスープです！口に入れた瞬間に広がるまろやかな風味に、舌鼓を打ってしまいました。

先に感じる豚骨の風味、そして後から来る魚介の風味がマッチして口の中で化学反応を起こしているかのようです。バランスもよく、深いコクとほのかな甘みが旨味を引き出していました。想像していたほどこってりしているわけではなかったので、とても飲みやすい印象でしたね♪

そして、主役のラーメンをいただきます！箸ですくった瞬間にブワッと湯気が立ち上がるのが凄く好きなんですよね。それだけでとても美味しそうな予感。細すぎず太すぎずのストレート中細麺を、いざ口の中へ。

魚介と豚骨のWスープの風味と、ラーメン自体のもちもちとした食感が絡まってとても美味しいです！コシもしっかりあって、噛み応えがあります。

低加水麺なので早めに食べないと麺がのびてしまう…とちょっと焦ってしまう気持ちも。なんとか麺がのびる前に完食することができました♪スープも最後の1滴まで飲み干してしまうほど美味しかったです。

味付玉子などもさっぱりとした味付だったので、スープと絡むことにより具材の味をさらに楽しむことができました。本当に最後の最後まで美味しくいただけるラーメンでした！

まとめ

短時間営業で厳選されたメニューしか提供していない渋谷のラーメン店はやしさん。すべてが限られているだけに、その味は確かなものでした。並んででも食べてみる価値ありですね。

ちなみに、食券を渡す時に「塩で」とお願いすると塩ラーメンになるそうですよ！次はやしさんに行く時は塩ラーメンを食べようと思います！

はやしの店舗情報

●駅からのアクセス

京王井の頭線 渋谷駅 西口から徒歩2分
東京メトロ半蔵門線、東急田園都市線 渋谷駅から徒歩5分
JR山手線他 渋谷駅 ハチ公口・南口から徒歩6分
東京メトロ銀座線 渋谷駅から徒歩6分
東京メトロ副都心線、東急東横線 渋谷駅から徒歩8分