今回は私の訪れた少しリッチなグルメを紹介する第一弾として【肉の匠 将泰庵 はなれ 船橋駅前店】でコース料理のレポートをお話しさせていただければと思います！
将泰庵という高級焼肉店という存在は知っていたのですがなかなか実際に足を運ぶことができなかったので堪能することができてよかったです！その将泰庵の中でも今回は最も贅沢なコースでもある史上最強コースをいただく事が出来たので細かいところまでお伝えさせていただければと思います！
これから将泰庵へ行こうか迷っているなんていう人にも是非参考にしていただければと思いますので興味がありましたら是非最後までご覧ください♪
今回は将泰庵はなれ店へ電話で予約させていただいた際に個室の利用が可能とのことだったので個室で予約させていただきました！あまり普通の焼肉店では個室を用意して下さっているお店は少ないので用途に合わせて使えるのは便利ですね。
早速ですが個室へ誘導されるとお箸、お皿、コースターなどが用意されておりました。
そこで私が着目したのはこちらの写真では少し見えにくいのですが箸置きです。
単体で撮影したものがこちら。
そうです。金ピカに光っている牛です。将泰庵では全店共通でこちらの金の牛が箸置きとなっており話題を生んでいるようですね。
そして机の上には今回の史上最強コースのメニュー一覧も置いてありました。
このように1品ずつ料理が記載されていると次にどの食べ物が来るのかが分かるのでうれしいですね！どんな料理が来るのかワクワクしていると早速机に運ばれてきました♪
最初の料理は和牛の肉寿司でウニとキャビアの2種類です♪ウニの方にはお好みですだちを絞って食べてくださいとのことでまずはウニから頂きました！
生の肉をそのまま寿司として食べるのは初めてだったのですが、さすが新鮮なお肉で味付けが醤油ダレでされておりウニの風味漂う絶品です！
キャビアの方も個人的にはあんまり食べる機会がないので貴重な体験ができました♪そしてしばらくすると綺麗なお肉が3種類運ばれてきました！
こちらは下記の3種となっており
・幻の花咲タン塩
・史上最強のロース
・シャトーブリアン
です！
お肉の色が普段私が食べているものと全然違います…！普段はスーパーなどで売られているごく普通のお肉ばかりなのでたまには贅沢も悪くないと思えた瞬間です。笑
将泰庵ではコース料理の際に店員さんがお肉を目の前で焼いてくれるので食べごろの焼き加減がが難しい高級のお肉でも心配無用です！最初に幻の花咲タン塩を焼いていただき、花咲という名前の通り焼き始めるとどんどん切れ目が開いてくるのでまるで花が咲いたかのように広がってくるのです。
1分ほど焼いていただいたところでお皿に移していただき、こちらは元々塩味がついているのでわさびを少しつけて召し上がりました。普段食べている牛タンと比べるととてもジューシーで柔らかい希少部位だという事がすぐにわかりました！
続いて史上最強のロースを幻の花咲タン塩同様に店員さんが焼いてくださったのでこちらは泡醤油で頂きます。
普通のしょうゆとは違いクリーム状になった醤油なのですが口の中へ入れるとしっかりと醤油の風味を感じることができ脂ののったロースを最大限に引き出してくれるような味でした！
そして最後にお待ちかねのシャトーブリアンです！
シャトーブリアンという名前のお肉があることは有名なのですが実際に食べたことはなかったので期待が高まります♪こちらも店員さんがしっかりと焼き加減を見て焼いてくれるので安心ですね。
シャトーブリアンはトリュフ塩を付けていただいたのですが焼肉とは思えないようなお肉の柔らかさでした！かと言っても脂っぽさも全くなくさっぱりしているのでとても食べやすいのです！
3品とも全てとてもおいしくいただく事が出来て満足していると次は将泰庵の名物でもある飲めるハンバーグが運ばれてきました！
これぞ将泰庵と思っておられる人も多いのではないでしょうか。飲めるハンバーグです。金のお皿に乗ってコース料理の為少し小ぶりの飲めるハンバーグが輝いて見えますね。
こちらの飲めるハンバーグも個人的にとても楽しみにしており、「飲める」というからには相当柔らかいのかなと予想。
実際に頂いてみると確かにめちゃくちゃ柔らかくて箸を入れたらすぐに切れるほどです！こんなに柔らかいハンバーグはなかなか食べたことがないのでびっくりでした！
また、この飲めるハンバーグの備え付けとして一緒にお皿に乗っているもやしも何か特殊な味付けなのかとてもおいしかったです♪実際に飲めるかどうかはのどに詰まったら危ないのでやめておきましょうね、笑
続いてのお肉は特選焼き二種二切です！
こちらが運ばれてきた時は一体何が運ばれてきたの…という感じでしたがそれもそのはず、スーツケースのようなアタッシュケースが机の上に運び込まれ、ふたを開けてみると神々しいお肉が乗ってるではありませんか。
おそらくドライアイスか何かで演出して下さっているのかとは思いますが写真で見るよりも実物はとても存在感があってくぎ付けになってしまいました！
こちらのお肉も両方とも店員さんが目の前で焼いてくださるのでじっくりと焼いているところを拝見しながら待ちます。
こちらの肉が焼きあがると味付けはおろしポン酢で頂きます！
先ほどの3種類のお肉もですが1種類ずつ違った味で楽しめるのはとてもいいですね♪
両方ともおいしくいただくと続いては和牛のせいろ蒸しが運ばれてきました。
お肉の他にもレタス、ブロッコリー、シイタケなどの野菜も一緒に入っています。こちらの状態で蓋を閉めて10分ほど待ったところでまた店員さんがお皿に盛りつけに来てくれるとの事なのでしばらく待機です。
せいろ蒸しは定番のポン酢で頂き、白菜などと一緒に食べることで野菜のうまみが引き立ちこれまでの焼き物とは一風変わった感覚で頂ける絶品でした♪
次に運ばれてきたのはお吸い物です。
こういった優しい味の物も用意してくれるのはうれしいポイントですね。普段あまりお吸い物などは飲む機会がないのでたまに頂くと優しい口当たりに気分がほっとしました。
まだまだコース料理は続きます！続いてはサーロインのすき焼きが運ばれてきました！
お肉の他に卵黄と一口ご飯ののったお皿も届き、お肉が焼きあがったら一緒に食べてくださいとのこと。ロースのお肉も店員さんが焼いてくれたのですがこちらのお肉はレアがオススメとのことで実際には15秒程度網の上であぶったくらいでもう大丈夫なんだそうです。
焼きあがったものを先ほどの卵黄と一口ご飯の中に入れて一口目は卵黄と絡めていただき、2口目は一口ご飯も一緒に頂いてもらうのがおすすめの食べ方だというので実際にその食べ方で頂きました！
お肉の方にはしっかりとすき焼きの味がついており濃厚な卵黄と相性抜群です！さらに白米と頂くと自然と笑顔になれる、そんな絶品のサーロインのすき焼きでした♪
そして〆に頂いたのが肉茶漬けです！冷麺かどちらかを選択してくださいとのことだったのですが今回はなかなか食べる機会がなさそうな肉茶漬けを選択させていただくとまず最初に運び込まれてきたのがこちら。
ん？これは一体なんだろう？と一見理科の実験で使うかのような器具が運び込まれてきました。実はこちら肉茶漬けの出汁を作ってくれるものだそうで上の部分には鰹節など様々な物が入っており下の火をつけることによって出汁が上に上るシステムになっています。
なんだかすごいですね。こちら5分ほど待つと緑色になりしっかりとお茶漬けの出汁が出来上がったので店員さんに注いでもらいます。
中央に生のお肉が乗っているお茶漬けなんてかなり珍しいですよね。こちらを混ぜていただきます。
おっとその前に忘れてはいけないのが薬味です！
お茶漬けなどはとても風味が好きなのでこのような薬味があるとうれしいですよね♪実際に混ぜて食べてみるとお肉との相性が抜群でしっかりと出汁の聞いたお茶漬けとなっており体にしみわたってきました！
家で手軽に作れるインスタントのお茶漬けとはわけが違いますね♪こちらも追いしく全て頂いたところで最後はデザートのメロンが運ばれてきました。
このメロンも小玉なメロンですが甘さがとても濃厚で結構いいメロンではないのでしょうか。そんなこんなでコース料理を全て頂きとても満足でした♪
コース自体は上記でご紹介させていただいたものになるのですが、将泰庵の公式LINEを友達登録すると肉寿司を無料でプレゼントとあったのでこちら早速登録してみました！
序盤でも肉寿司を頂いたのですがやっぱり新鮮な生肉はおいしいです♪LINE登録するとお会計の5％がポイントとして返ってくるなどという特典もあるのでとてもうれしいですね！
将泰庵はなれ史上最強コースのまとめ
今回は船橋駅からすぐの所にある将泰庵はなれ店で史上最強コースを頂いてきました！
料理の中には肉の嬢王と呼ばれるシャトーブリアンをはじめ、様々な珍しい食べ物をいただく事が出来て貴重な機会となりました。普段食べることがないようなお肉ばかりだったのでたまにはおいしいお肉を食べに行くのも良いですね！
いつもはなかなか焼肉屋さんに行ってコース料理をいただく事は無いのでとても贅沢な時間を過ごすことができて満足です♪将泰庵ではランチ営業なども行っているようなので機会があれば将泰庵名物の飲めるハンバーグランチなんかも頂いてみようかと思います！
また、船橋の高級焼肉店をご紹介している記事もございますのでこちらも是非ご覧ください♪
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